The article analyzes some historical data on the sale and consumption of sugar in the Turan region from ancient times to the end of the twentieth century. There is information about the consumption of sugar in Turan in the pre-Islamic period, the import of sugar from India to Turan by trade caravans, and sugar factories built during the reign of Amir Temur and the Temurids. Special attention is paid to the construction of the first sugar factories in the country and the history of sugar production during the colonial period.

sugar, Turan, trade

Исоқов Б. Оила – жамиятнинг юраги. Услубий қўлланма. – Наманган: Наманган, 2018. – 440 б.

Абу Райҳон Беруний. Қадимги халқлардан қолган ёдгорликлар // Танланган асарлар. Биринчи жилд. – Тошкент: Фан, 1968. – 488 б.

Руи Гонсалес де Клавихо. Самарқандга – Амир Темур саройига саёҳат кундалиги (1403–1406 йиллар) / Масъул муҳаррир: Муҳаммад Али; сўзбоши ва изоҳлар муаллифи М. Сафаров; тарж. О. Тоғаев. – Тошкент: Ўзбекистон, 2010. – 264 б.

Исмоил Ака. Буюк Темур давлати. – Тошкент: Чўлпон, 1996. – 160 б.

Заҳириддин Муҳаммад Бобур. Бобурнома / Таҳрир ҳайъати А.Қаюмов, Ҳ.Султонов, Б.Алимов ва бошқ. – Тошкент: Ўқитувчи, 2008. – 288 б.

Ўролов А., Сафафров Н. Бобурийлар ва бунёдкорлик. – Самарқанд, 1995. – 40 б.

Каримова М.Ж. XIX аср охири – XX аср бошларида Туркистоннинг савдо алоқалари (Фарғона водийси мисолида). Тарих фанлари номзоди ... дисс. – Тошкент, 2008. – 141 б.

Мадраҳимов З. Қўқон хонлигида савдо муносабатлари тарихи. – Тошкент: Янги нашр, 2014. – 176 б.

Холикулов А.Б. XIX–XX аср бошларида Қашқадарё бекликлари. Тарих фанлари номзоди ... дисс. – Тошкент, 2011. – 162 б.

Ўзбекистон Республикаси: энциклопедия / Бош таҳрир ҳайъати: А.Азизхўжаев ва б. – Тошкент: Ўзбекистон миллий энциклопедияси, 2006. – 712 б.

Абдуллаев Т., Абдуллаева В. Қанд-шакар саноати // Ўзбекистон миллий энциклопедияси. Ўн икки жилдли. Ўнинчи жилд. Шарқ–Қизилқум. – Тошкент: Ўзбекистон миллий энциклопедияси, 2005. – 656 б.